Trieste, česky Terst, je malebné přístavní město z východního cípu Itálie. Přezdívá se mu Citta del vento (město větru), Viena sul mare (Vídeň u moře), a hlavně Cítta del caffe, město kávy.
A ne nadarmo, Terstem projde více než 40 % veškerých kávových zrn, které se dále zpracovávají v italských pražírnách. A celých 2–2,5 milionů pytlů se zpracovává přímo v tomto městě kávy.
Kávová historie sahá až do Rakouska-Uherska. Nejstarší Coffee house byl otevřen roku 1830 a je v provozu dodnes. Láska k této voňavé komoditě dokonce zašla tak daleko, že tu v roce 1999 založili Universita del Caffe, kde zkoumají kulturu, kvalitu a vše z oblasti kávy.
Není divu, že se sem odedávna sjížděli umělci, včetně českého spisovatele Franze Kafky. Vy teď máte příležitost ochutnat kus této kultury.
Tak se nadechněte a hurá do toho!